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早安～｛培根蛋幼兒美語補習班兒童免費英文線上學習台南幼兒英文補習班雲林幼兒英文補習班餅}

晚上要睡飽飽，早上要吃好好！早餐最常點台式蛋餅囉，培根、起司，加顆蛋，當然還得來杯奶茶啦~~但早餐店的是不是太油膩了一些呢?自己動手做，油量自己控制、配料自己加，愛吃甚麼放甚麼。重點是~~超簡單~

蛋餅皮：中筋麵粉4大匙、地瓜粉(或太白粉）1小匙、蔥 1～2枝、塩少許、白胡椒粉少許

蛋餅：蛋1顆、培根1片

1.麵粉、地瓜粉、蔥花、塩、胡椒粉加上6.5大匙的水，拌勻成糊狀

Tip：粉：水＝1：1.5，麵糊較稀，放平底鍋很容易攤平，煎出來也比較薄

2.平底鍋加點油，鍋不用太熱，加麵糊，鍋子拿起來轉一轉，讓麵糊均勻的攤平。

Tip：鍋子不用太熱喔~太熱麵糊放下去就熟了，不好攤平，有加地瓜粉(/太白粉)煎的時候會先變透明

3.煎幼兒美語補習班國小英語單字表線上兒童美語劍橋兒童英文檢定成績查詢到兩面都有點焦黃，看起來赤赤的時候，就可以起鍋先放旁邊。接下來就是愛吃甚麼放甚麼下去煎啦~

4.同一鍋就別洗了，也不用再加油啦~直接熱鍋把培根放進去，培根煎熟後，先起鍋放旁邊。

Tip：怕油膩的人，可以像我一樣，選輕食的培根片，肥油少很多哩

5.把蛋餅皮放進鍋，放培根，再加上蛋液，撒點黑胡椒，想吃起司的，就加點起司絲或起司片，趁蛋半熟時，速速把它給捲起來，這樣就完成啦~喜歡的話蛋餅上再加點蕃茄醬，最好再來杯奶茶就是絕配啦~

＜小提醒＞

我用小鍋，煎出來大概直徑16公分兩張。份量請大家依鍋子大小調整囉。

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